Glavni hrana in pijačaSvinjski trebuh z kosmuljo uživa počasi pražen, kosmuljen polnjen trebuh

Svinjski trebuh z kosmuljo uživa počasi pražen, kosmuljen polnjen trebuh

Zasluge: Melanie Johnson
  • Poletni recepti

Kosmulje je treba uživati ​​tako v slanih kot v sladkih jedeh.

Sveže, sočne in debele kosmulje so resnično užitek poletja in v njih moramo uživati, dokler lahko, tako v slanih kot v sladkih jedeh.

Svinjski trebuh z kosmuljo uživa počasi pražen, kosmuljen polnjen trebuh

Služi 4

Sestavine

  • 1kg – 1, 5kg kos svinjskega trebuha
  • Morska sol
  • 50g kosmulje
  • 4 vejice timijana
  • 1 vejica rožmarina

Za užitek

  • 1 drobno narezana šalotka
  • 2 žlice oljčnega olja
  • 350g kosmulje
  • 25 g rjavega sladkorja
  • 30g belega vinskega kisa
  • 1tspn morske soli
  • 8 paprik

Metoda
Segrejte pečico na oznako 200 ° C / 400 ° F / plin 6. Postavite svinjski trebuh kožo navzgor na desko in nežno prebodite z nožem, pri tem pazite, da ne prerežete vsega mesa. Potresemo z morsko soljo, jo vtremo v kožo, nato svinjino obrnemo in potresemo z kosmuljami, zelišči in začimbami. Previdno ga zavijte in zavežite na treh mestih, da ga pritrdite.

Kuhajte v vroči pečici 30 minut, preden znižate temperaturo na 170 ° C / 325 ° F / plinska oznaka 3 in pražite nadaljnji pol ure. (Če ocvirk ni dovolj počival, ga lahko na koncu za pet minut postavite pod žar.)

Medtem ko se meso kuha, pripravite okus. Šalotko prepražite v olivnem olju in potite, da se zmehča, vendar ne porjavi - približno 10 minut sprosti polno sladkobo. Dodamo očiščene, prepražene in narezane kosmulje, sladkor, kis, sol in poper, vse skupaj dobro premešamo in dušimo na rahlem vretju. Držite na vročini približno 20 minut, dokler sadje ne začne razpokati, nato pa odložite.

Ko je svinjski trebuh končan, pustite počivati, preden ga postrežete z kosmuljim kosmuljem in rahlo oblečeno solato za poletni zavoj udobne hrane.

Več načinov z kosmuljami

Kosmulja, jagoda in lešniki se drobijo

Segrejte pečico na 180 ° C / 350 ° F / plinska oznaka 4. Zgoraj in na repu 600 g kosmulje s škarjami, olupite 300 g jagod (pustite jih cele, razen če so zelo velike) in skupaj razporedite v pečico,
dokaz jed. Za drobtine zdrobite naslednje s konicami prstov, dokler ne spominjajo na grobe drobtine: 100 g sesekljanih, praženih lešnikov, 200 g navadne moke, 100 g svetega sladkorja Demerara in 100 g nesoljenega masla. Zmes drobtine raztresemo po sadju, nato pečemo približno 30 minut ali dokler se vrh nežno porjavi in ​​sadje se ob straneh mehurči. Postrezite z velikodušno kapljico dvojne smetane.

Gooseberry bedak

To je klasični recept za kosmulje. Najprej operite, naoljite in popražite nekaj kosmulje ter jih nežno skuhajte z malo sladkorja, nato pustite, da se ohladijo. Nato stepemo smetano z malo sladkorja za led in jo preložimo skozi enako količino grškega jogurta. Nekaj ​​mešanice zmešajte v kozarec, dodajte nekaj kuhanih kosmulje in ponavljajte, dokler kozarec ni poln. Postrezite takoj, po možnosti na vrtu naprej
sončno popoldne.


Kategorija:
Lepa nekdanja rezidenca hčere kraljice Viktorije je naprodaj po precej neverjetni ceni
Skrb za svoja drevesa: Znaki stresa, kaj storiti in kdaj poklicati strokovnjake