Glavni vrtoviAli je mogoče vse leto živeti od zelenjave in sadja z vašega vrta?

Ali je mogoče vse leto živeti od zelenjave in sadja z vašega vrta?

Kredit: Getty Images

John Wright razmišlja, kako bi lahko naredili več za čim boljše izkoriščanje domačih pridelkov - in kaj se zgodi, ko dobronamerni najemodajalec zmede rdečo papriko za eno od Cannabanaceae.

Zadnja zaraščana buča je zaman čakala na recept, ki se bo spomladi spomnil, odposlan v kompostni kup, skupaj z neomajno zelenimi paradižniki, ki se odpravijo na okensko polico. Poletja, letine je konec in razen očitnih zimskih kapusnic in koreninske zelenjave se do pozne pomladi še malo veselimo. Pa vendar, če bi lahko zapolnili to vrzel, zlasti od marčevih do majskih, "lačnih vrzeli" ">

Vendar na svojem majhnem vrtu še vedno gojim rabarbarjo, občasni fižol, jabolka, fige in zelišča, s statusom "strokovnjaka" pa podpiram, da sem bil enkrat letni predsednik lokalne vasi "Vprašalniki vrtičkov" ekipa. Iskreno, moji strokovnjaki so me prehiteli in moj edini koristen nasvet je bil gospodu, čigar žena mu je dovolila, da uporablja le majhen zavitek, v katerem lahko goji zelenjavo, in skrbi za kolobarjenje. Predlagal sem mu, naj razmisli o "rotaciji žene".

Spomin zbledi in razvijajo se nove metode in filozofije, zato sem pri poskusu, da bi bil moj nasvet uporaben, nabral sedanjo modrost ljudi, ki stvari rastejo vse leto. Glavni med njimi so tisti, ki dobavljajo zelenjavne škatle in za katere je „vse leto“ nujno.

Naš projekt zahteva dokaj herojsko načrtovanje in uporabo več metodologij - rastlinjaki, zgodnje / pozne sorte, zimsko odporni posevki, zimsko skladiščenje pridelkov in tako naprej. Seveda, koliko prostora, virov, vremena, časa in navdušenja imate, bo narekovalo, koliko in kaj lahko gojite, toda tudi stanovanje v mestu bo imelo okensko polico ali dve, morda nekje za obešanje košaric, ki kaskade s paradižnikom in kdor koli lahko gobe gobe v omari.

Če imate vrtni prostor, je vredno zagotoviti, da je vaša tla na praskanju. Moj prijatelj Ed Bailey, poklicni geolog, ki ves čas govori o tleh, ima dva nasveta (pravzaprav jih ima 50, toda čas pritiska). Dodajte mavec, če je vaša zemlja že alkalna, in vsako jesen posejte zeleno gnojenje na katero koli golo zemljo. Slednji doda dušik in preprečuje, da bi se hranila ulila iz zemlje, prvo pa je povezano s „kationi“.

"Povzročili so pripombo mojega najemodajalca, ki je tega člana Solanacea zmotil za eno od Cannabanaceae."

Visoka sezona od mene zahteva malo nasvetov, razen, da vas spomnim na malo in pogosto pristop, ki zagotavlja, da so sponke neprestano v oskrbi, obenem pa se izognete krivdi, ki ne bi pojedla štiri solate na dan dva tedna. Postopna zasaditev vam omogoča tudi, da se malo odpravite na prezgodaj in prepozno ozemlje, zlasti s posejanimi semeni ali sadikami, posajenimi pod klopi.

Tipičen primer je grah Kelvedon Wonder, ki ga lahko pod zaščito posejemo v začetku marca in obrežemo v začetku maja. Pozneje setev vam bo nabiral grah v oktobru, pri sorti Eddy pa v november. Za zgodnji pridelek je mogoče prejšnjo jesen posaditi številne vrste.

Rastlinjaki in celo okenske police lahko podaljšajo letne čase, prav tako tudi tehnike skrivanja škrlat in flisa. Nekoč sem vsa svoja bolj ali manj južna okna napolnil s papriko, ki je rasla skoraj tako dobro, kot bi to storili v rastlinjaku. Vendar so sprožile komentar mojega najemodajalca, ki je tega člana Solanacea zmotil za enega od kanabanov.

Zdaj gojim zelišča vse leto na okenskih policah in izboljšam njihove možnosti, tako da za njimi položim kartonsko aluminijasto folijo, da povečam svetlost. To pa povzroča komentarje in celo neposredno ukrepanje moje žene, ki meni, da je grda. Ni miru. Okenske police so dobro okrašene s folijo ali ne, dobro mesto za gojenje mikrozelenih skozi vse leto.

Tehnika gojenja gosto razporejenih solatnih rastlin, ki jih obirajo, ko so zelo mladi, je preprosto podaljšek gorčice in kreše, vendar z več vrstami, navadno grozdjem, grahovim poganjkom, koriandrom, špinačo, brokolijem in baziliko. Seme posejemo v plitvi pladenj na mokrem kuhinjskem papirju, čeprav so bili nekoč izbirni medij blot papir (zdaj je redkost) ali starejši obrazni flanel (tako narobe).

Večina rastlinjakov, ki sem jih videl pozimi, predstavlja postapokaliptični vidik. Vendar jih bo duh, ki ga lahko naredimo, z zelenjavo zlahka bujno obarvan. Zimske sorte solate (Salanova je ena) se dobro obnesejo v rastlinjaku, čeprav bodo zmerno odporne na zmrzal, tudi zunaj v zaklonjenih kotičkih uspevajo. Krompir, gojen v vrečah in posajen januarja, bo na voljo in čudovit do konca aprila. Spodnje spodaj zmrzljive orientalske kapusnice se dobro obnesejo tudi pod steklom.

"Včasih so dodelitve, ki so verjetno, najslabše za pridelavo zelenjave."

Hardcore element celoletne pridelave je zelenjava, ki jo je treba pozimi in zgodaj spomladi gojiti. Začetek moje vrtnarske kariere na neponovljivem višku je bil brokoli s škrlatno rastjo. Približno maja 1982 sem ga posadil v tanko zemljo naše oddaljene in najete kmečke koče. Zraslo je trideset ali približno toliko pošastnih rastlin, ki jih gosenice niso popolnoma pokosile. Do božiča niso naredili ničesar, razen zavzeli so prostor in v svoji globoki nevednosti sem se odločil, da jih bom odstranil.

Njihov odmev je prišel februarja z nastopom najboljšega škrlatnega brokolija, ki sem ga kdaj okusil. Ko smo se preselili v vas in pridobili dodelitev, so bili vsi poskusi ponovitve tega zmagoslavja opuščeni z pozornostjo lokalno endemičnega velikega belca. Zdi se, da so dodelitve včasih najslabše za gojenje zelenjave.

Vijolični brokoli, brstični ohrovt in rabarbara so edina zelenjavna zelenjava, ki sem jo poskušala, vendar vem, da jih je več. Jon Davison in Yada Cashmore iz podjetja Hewood Organics v West Dorsetu ponujata škatlo z zelenjavo z dveh hektarjev in nekaj poltunnel. Vprašal sem jih, ali rastejo v zimskih mesecih ">

Visokokotni pogled iz plastičnega zaboja s sveže nabranim cvetačo v samokolnici.

G. Davison mi je skupaj z veliko resnično fascinantne vrtnarske modrosti o mikorizi, permakulturi in gozdnih vrtovih zelo dejal, da se ohrovt pojavlja v ohrovtu in drugih drugih kapusnicah. Zelo je navdušen nad Daubentonovim ohrovtom, trajnico, ki živi pet ali šest let in se spomladi razmnožuje s potaknjencev. Velike priljubljene so mu tudi orientalske kapusnice gorčične vrste. Mizuna in bolj vroča (in zmedena) Mibuna imata pernate liste, ki jih lahko obrezujemo vse leto.

V zvezi z gorčicami imam svoj predlog - črna gorčica, Brassica nigra, je pogosta in zelo visoka enoletnica, ki jo divjimo v obalnem Walesu in v Angliji južno od Leedsa, ki močno raste vse zime in pomladi. Listi so nekoliko srbi, a okus je tako kompleksen in čudovito pekoč.

Kot zimsko zelenjavo lahko uporabimo vsaj še dve domači rastlini: morsko ohrovt, s prisilnimi mladimi poganjki marca in brokoli v pozni pomladi ter koruzno solato, znano tudi kot jagnjetova solata. Prva je trajnica 4-kratnega premera, zato boste potrebovali veliko nepremičnin. Koruzna solata je verjetno najboljša med rastlinami solate z blagim okusom, zmrzljiva. Divje jem, ko so v cvetu, po okusu, dobro, cvetlični.

"Moj stari prijatelj Mark Diacono, pisatelj iz Devona, sodelavec Country Life, vrtnar in splošno dober fant, navdušuje:" Babingtonov por je popoln "

Riverford Organic Farmers v Devonu je med velikimi fanti sveta zelenjave. Kuhinjska vrtnarica Penny Hemming, ki oskrbuje njihovo restavracijo, postavlja kardone na vrh seznama za zelenjavni zimski pridelek. So velike rastline, ki dajejo debela, nežna stebla. Zdelo se mi je veliko težav, saj jih je treba nekaj mesecev prisiliti in izprazniti.

Odrezane, izgledajo kot zelena s presenetljivimi listi. Bolj me je navdušila njena izjemna kolekcija trombon-cino, ene izmed zimskih šunk, ki se oblikujejo poleti in jeseni in imajo dolg rok trajanja. En primerek, ki je ponosen iz trte, je bil dolg 5 čevljev - decorum prepoveduje nadaljnje opisovanje.

Moj stari prijatelj Mark Diacono, pisatelj iz Devona, sodelavec Country Life, vrtnar in splošno dober fant, navdušuje: „Babingtonov por je popoln. Je trajnica in vsako leto jo odrežete nekoliko pod gladino tal, tik nad njeno nabreknjeno bazalno žarnico. " Gospod Diacono je znan po tem, da se zavzema za nenavadno zelenjavo, navdušen tudi za nojeve praproti. To je ena redkih praproti, ki je užitna; mladi, zviti poganjki, ki jih je treba obrezati marca.

Zimske korenine - krompir, pastinak, korenček - so dobile še njo, skupaj s predlogom, da bi arašid, Apios americana (da ga ne zamenjujemo z arašidom) vse premagal. "Okusi so kot oreščkov sladek krompir, " pojasni. Pozimi jih prekopajte, nato pa pustite, da nekateri gomolji spet zrastejo.

Ker bo potrdilo pol omar v moji hiši, imam veliko naklonjenost do ohranjanja stvari. Žive pridelke, kot je krompir, lahko hranite s stiskanjem, tako da ga preprosto pustite v tleh ali v zaprtih prostorih na hladnem, kot pri strokih čebule

Tako uživam v tkanju vsako leto. „Mrtve“ izdelke lahko posušite, ustekleničite ali zamrznete. Slednje se zdi varanje in njegovi rezultati so slabi, vendar steknem vse, kar lahko, in posušim, česar ne morem. Običajno gre za sadje iz sadja, vendar paradižnik steklenico zlahka, če je trdno pakiran ali v slanici - francoski fižol, korenje, grah, zelena in špinača delujejo samo s slanico.

Narezan paradižnik, čebulo, papriko in drugo lahko sušite v nizki pečici ali električnem sušilniku; Poskusil sem ga celo z pastinakom in korenčkom za uporabo pri enolončnicah. Zelišča se posušijo na okenskem oknu. Na koncu pa še kisle kumarice in kumarice - če morate.

Še veliko rastlin in procesov, ki bi jih morda omenil, se morda sprašujete, zakaj so bili šparglji, jeruzalemske artičoke in pesa izpuščeni. No, prva dva sta lahko strupena in ima peso okus po umazaniji. S temi si sam.


Kategorija:
Pol Roger med gradbenim izkopom odkrije starodavne steklenice šampanjca
Kako gojiti orešček, čudovit grm z nebeškim vonjem po vaniliji